正月新春樂融融，廣袤鄉(xiāng)村洋溢著濃濃的喜氣。春節(jié)期間記者回鄉(xiāng)探親，在希望的田野上，感受農(nóng)業(yè)農(nóng)村的蓬勃脈動；在和鄉(xiāng)親們的暢談中，體會他們的所念所盼；在熱氣騰騰的年味兒里，近距離觀察農(nóng)業(yè)新亮點、發(fā)展新態(tài)勢、鄉(xiāng)村新風貌；從一戶一村的新變化，探源全面推進鄉(xiāng)村振興的新動能。
——編 者
和“老把式”聊種糧經(jīng)
練就科技種田“十八般武藝”
本報記者 朱 雋
這個春節(jié)，安徽省天長市的雨時斷時續(xù)，從年三十晚上下到了年初二。正月初二，雨勢剛收，豐倉機械種植專業(yè)合作社理事長張建昌就下了田，察看田里有沒有積水、水溝有沒有被淤塞。眼見著綠油油的麥苗又躥了點個兒，張建昌高興地說：“是場喜雨，讓麥苗喝飽了水，攢足了勁。”
今年51歲的張建昌，家在永豐鎮(zhèn)橋灣社區(qū)，跟糧食打了幾十年交道，“咱就沒離開過地?！边@兩年，稻油、稻麥輪作，讓張建昌沒得閑。論畝產(chǎn)，去年水稻約1600斤、小麥1000斤、油菜籽350斤，兩茬下來，產(chǎn)量超過噸糧。說起連年豐收的經(jīng)驗，他總結(jié)了兩點：“一個是要良種、良法、良田配套，一個是要走規(guī)?；?、組織化的路?！?/p>
“好種多打糧”，張建昌格外看重種子。他說，現(xiàn)在種子品種眾多，拿水稻品種來說，僅在天長市場上就能找到200多種。“種糧是露天的產(chǎn)業(yè)，受氣象條件影響大，不是所有品種都適合本地氣候，選擇能夠穩(wěn)產(chǎn)的品種更能規(guī)避風險。咱們種糧大戶的責任就是試驗示范更穩(wěn)定的品種，幫助小農(nóng)戶解決選種難題。”
如何讓好品種的潛在優(yōu)勢充分發(fā)揮出來？“這需要配套的高產(chǎn)管理技術?！倍嗄甑膶嵺`探索，加上細心學習，張建昌摸索總結(jié)出了一套實用技術——機插秧彈性秧齡育苗技術，解決了水稻秧齡過長無法栽插的問題；側(cè)深施肥和緩控釋肥技術，施一次底肥抵得上多次追肥的效果，肥料利用率提高20%；水稻留高茬小麥免耕條播技術，解決了秸稈全量還田造成土壤間隙過大和小麥缺墑的問題，增加土壤有機質(zhì)含量……在學中干，在干中學，練就科技種田的“十八般武藝”，張建昌不僅被天長市農(nóng)廣校聘為高素質(zhì)農(nóng)民培訓班兼職教師，還被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評選為“農(nóng)機使用一線土專家”。
天長中小企業(yè)眾多，經(jīng)濟較為發(fā)達，大多農(nóng)民可就地就近就業(yè)。雖然在農(nóng)忙時可以請假回家種地，但想要雇人幫忙，也是一工難求。在張建昌看來，解決“誰來種地”難題，提升種糧機械化水平尤為迫切。這些年，張建昌聯(lián)合合作社其他合伙人先后投入200余萬元，購買了大型拖拉機、旋耕機、插秧機和收割機等農(nóng)機具。加上社員帶機入社，如今240多臺（套）“大鐵?！?，讓合作社水稻、小麥、油菜種植都實現(xiàn)了全程機械化，既提升了效率，也降低了成本。今年春節(jié)辦年貨時，張建昌沒給自家買啥，卻給合作社又添了兩臺水稻插秧機，“今年雙搶時，效率能更高?！?/p>
張建昌的家庭農(nóng)場流轉(zhuǎn)了500多畝地，大多已經(jīng)改造成高標準農(nóng)田?！疤锍煞剑烦删W(wǎng)，基礎設施好、水利條件好，為耕種收全程機械化創(chuàng)造了好條件?！睂τ谑Ｏ律形锤脑斓牡貕K，張建昌說，今年下半年預計能改造完成?！案脑旄邩藴兽r(nóng)田，鄉(xiāng)親們是實際受益人，參與熱情很高，道路、溝渠、泵站怎么設計、怎么施工，都想積極表達意見?！?/p>
橋灣社區(qū)有1.5萬畝耕地，平均每戶10多畝，村民對社會化服務需求強烈。豐倉機械種植專業(yè)合作社從成立之初的7戶，到如今的106個成員，提供的社會化服務貫通糧食耕種、育秧、插秧、收管、烘干全鏈條，服務面積超過2.8萬畝，服務半徑輻射到江蘇。“農(nóng)戶種糧有啥難題，咱也及時幫忙解決。”張建昌說，他的車買了3年，已跑了22萬公里，“接到求助電話，只要我有時間，肯定直接到田里去看?！?/p>
提起今后的打算，張建昌說，科技種田幫助農(nóng)戶解決了種糧難題，下一步要瞄準賣糧問題?！耙患乙粦魧邮袌霾蝗菀?，得組織起來才行?！彼I劃著跟村集體合作，整合資源提升規(guī)模化、組織化程度，“規(guī)模上去了，把產(chǎn)業(yè)鏈條向加工延伸，效益再漲一截，種糧肯定越來越有奔頭！”
聽返鄉(xiāng)青年談創(chuàng)業(yè)路
用質(zhì)量和味道贏得市場
本報記者 常 欽
臘月二十八，記者驅(qū)車前往河南省中牟縣狼城崗鎮(zhèn)青谷堆村，探訪返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年李澤西。出發(fā)前，就聽說了他的傳奇經(jīng)歷：90后的李澤西，是村里第一個留學生，如今返鄉(xiāng)賣起醬來，靠直播帶貨，不到4年時間，愣是把奶奶的老手藝“瓜豆醬”變成了網(wǎng)紅商品，日均銷售2000單，年產(chǎn)值1000多萬元。
走進村口的谷堆情食品廠加工車間，生產(chǎn)線上一瓶瓶瓜豆醬滾動向前，李澤西正帶著10多個鄉(xiāng)親忙著灌裝、貼標、發(fā)貨?！斑€是年輕人辦法多，家門口有了新營生，帶娃顧家兩不誤，日子越來越舒坦。”村民李艷艷的家離車間就幾百米，經(jīng)過培訓上崗，一天能包裝1000多件，月工資2000多元。
黑框眼鏡、球鞋、休閑褲，李澤西穿著干練，話音洪亮。在他的辦公室里掛著這樣一張照片：烈日當空，晾曬棚里熱氣蒸騰，上百人穿梭在近兩萬個曬醬瓦盆間，用木勺攪動紅亮的瓜豆醬?！耙郧芭娜讼?，如今把鏡頭對準鄉(xiāng)村，你瞧這場景震撼不？”李澤西說。
2016年，李澤西留學回國，最初在北京當了兩年的攝影助理，打燈光、弄造型、擺機器，拍了上萬張人像照片?！胺掂l(xiāng)過年的時候，我拿著相機在村里拍照，發(fā)現(xiàn)原來的土路變成水泥路，物流快遞進村，寬帶無線覆蓋，我就琢磨著這么好的條件，要是能選準一個產(chǎn)業(yè)，肯定能行！”
因地制宜，看看家鄉(xiāng)有啥優(yōu)勢。李澤西想起在留學期間，每次帶去奶奶做的瓜豆醬，同學們直夸“中國小菜好吃”?！澳棠套龅墓隙贯u十里八鄉(xiāng)都有名，出門在外總是念著這個味兒?！笨吹酱謇?、鎮(zhèn)里家家戶戶都會做瓜豆醬，李澤西開始琢磨，如何運用新技術推動這一傳統(tǒng)制作技藝升級為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)。
他調(diào)研發(fā)現(xiàn)，看似家常的瓜豆醬，其實大有門道。中牟縣地處中原腹地，此地生長的大豆、西瓜品質(zhì)好，鄉(xiāng)親們對臭豆進行改良加工，研制開發(fā)出了瓜豆醬。李澤西說：“作為季節(jié)性產(chǎn)品，每年只有三伏天的兩個月時間可以制作，精選的黃豆和西瓜，經(jīng)過煮豆、裹面、捂豆、曬醬等十余道工序才能制作完成?！?/p>
2019年4月，李澤西成立了鄭州醬子食品有限公司，注冊了商標，將奶奶李素蓮請來做全程技術指導?！罢{(diào)味醬耐儲存、食用場景多元，是農(nóng)產(chǎn)品電商領域里銷量較好的品類之一。同時，中牟瓜豆醬作為傳統(tǒng)記憶，也是一種家鄉(xiāng)味道，拍照、剪視頻是我的拿手好戲，觸網(wǎng)賣醬、直播帶貨我很有信心?！崩顫晌髡f。
為了還原老味道，李澤西在奶奶的指導下，選用新鮮西瓜做原料，采用自然晾曬發(fā)酵，運用下料晾曬等純古法手工制作。除了夏日陽光，產(chǎn)品配料表里，只有大豆、西瓜、食鹽，不添加任何防腐劑?！盀榱俗屜M者放心，我們在直播時全程展示制作流程?！崩顫晌魈寡?，“我們就是用質(zhì)量和味道去贏得市場?！?/p>
在繼承中創(chuàng)新，用新渠道壯大產(chǎn)業(yè)。為了彌補短板，李澤西開辟了線上渠道——試水直播帶貨。從起初攝像、剪輯、主播、運營一肩挑，到招聘專人在鄭州有了200多平方米的直播基地，總粉絲達到100萬人，累計帶動就業(yè)上萬人次，生產(chǎn)期日用工量最高達170人。
翻開公司的生產(chǎn)銷售報表，兩組數(shù)據(jù)印象深刻：2019年產(chǎn)量1萬斤，產(chǎn)值40萬元，長期職工5名，生產(chǎn)期日用工20名；2022年產(chǎn)量40萬斤，產(chǎn)值1500萬元，長期職工40名，生產(chǎn)期日用工最高170名?！翱h里給予低息貸款、搭建學習平臺，鎮(zhèn)政府協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)用地，新的生產(chǎn)廠房、自動化設備3月份就能投入使用，產(chǎn)能規(guī)模將擴大到五六十萬斤，帶動更多鄉(xiāng)親靠手藝增收?！崩顫晌髡f。
如今，不僅瓜豆醬制作技藝獲評鄭州市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，李澤西也成為第十代技藝傳承人。采訪結(jié)束時，記者在村口碰見了78歲的李素蓮?！皬氖炙嚨疆a(chǎn)業(yè)，村里返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的年輕人多了，人氣也旺了起來?！崩钏厣徬嘈?，只要擼起袖子加油干，青谷堆肯定能變成“金谷堆”。
進示范村看新業(yè)態(tài)
三產(chǎn)融合帶來好前景
本報記者 李曉晴
春節(jié)假期，上海城市街頭的游客絡繹不絕，距離市中心幾十公里的鄉(xiāng)村同樣喜慶熱鬧。藏在綠葉里的“紅瑪瑙”，喜迎一批又一批向往田園意趣的游人。
又是一年草莓采摘季，嘉定區(qū)華亭鎮(zhèn)聯(lián)一村華亭人家景區(qū)內(nèi)，游客穿梭在采摘園里，摘下一個個鮮紅、飽滿的草莓。“我們的草莓品種好，個大多汁，很受游客歡迎?！本皡^(qū)負責人周建宇熱情推薦。記者也加入采摘隊伍，新摘下的草莓在水池洗凈，食之滿口留香。
離草莓采摘園不遠，就是巨大的玻璃溫室。溫室里搭建了魚菜共生循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)，魚在水里游，魚的排泄物通過管道輸送給水培蔬菜，芹菜長勢良好，生菜色澤鮮嫩，溫室里栽植的香蕉樹上還掛著一串串熟透的香蕉。
“村里有田園康養(yǎng)、科普教育、研學拓展、親子體驗等多種項目，適合各個年齡層的游客來休閑度假，去年一年我們接待游客近萬人次?！敝芙ㄓ罱榻B。
2018年，由嘉定區(qū)政府主導，華亭鎮(zhèn)引入社會資本，農(nóng)村集體經(jīng)濟參與入股，都市服務型田園綜合體項目落地聯(lián)一村。5年來，項目帶動美麗鄉(xiāng)村建設，促進三產(chǎn)融合，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村發(fā)展，聯(lián)一村都市休閑農(nóng)業(yè)實踐也就此展開。
談起嘉定農(nóng)業(yè)，葡萄是一張閃亮的名片。聯(lián)一村里也有一片葡萄園，出產(chǎn)的“金香一號”葡萄果實碩大、果肉堅實。讓人意外的是，這種品質(zhì)優(yōu)良的水果曾面臨銷售渠道單一、經(jīng)營效益不佳等困境。變化發(fā)生在聯(lián)一村開展都市休閑農(nóng)業(yè)實踐之后。面向都市大市場，線上鋪開宣傳渠道，線下舉辦采摘等活動，憑借產(chǎn)品的高品質(zhì)，市場打開了，讓鄉(xiāng)親們體會到了高附加值的甜頭?！霸絹碓蕉嗟南M者吃上我們的新品種葡萄，時間不長，種植園已經(jīng)增收近7萬元?！薄敖鹣阋惶枴迸嘤呓鹩严檎f。
華亭鎮(zhèn)田園綜合體項目負責人李萌介紹：“下一步將在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)片區(qū)基地建設約100畝玻璃溫室、連棟薄膜溫室等各類作物種植設施系統(tǒng)。設施建成后，將與合作社或農(nóng)戶合作，通過產(chǎn)品采購、訂單生產(chǎn)等模式，推動周邊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范化、品牌化，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)高效運轉(zhuǎn)?！?/p>
拓展農(nóng)業(yè)多種功能，新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)蓬勃興起，讓聯(lián)一村變了模樣。村莊先后榮獲中國美麗休閑鄉(xiāng)村、上海市鄉(xiāng)村振興示范村等稱號。
產(chǎn)業(yè)振興帶富一方百姓。聯(lián)一村村民陸秀英今年已經(jīng)60多歲，這段時間在草莓園里從事摘除老葉、裝箱等工作?！艾F(xiàn)在每天干的事不累，還能有收入，再加上每年的分紅，一畝地有幾份收入，去年掙了3萬多元?！?/p>
周建宇2012年大學畢業(yè)后留在了城市工作，2020年得知村里旅游項目急需人才，選擇回到家鄉(xiāng)。幾年下來，他的獲得感滿滿：“家鄉(xiāng)發(fā)展越來越好，在家門口就找到喜歡干的事，收入也不錯，今年我家還將搬進嶄新的安置房，現(xiàn)在就盼著更多的人能來我家鄉(xiāng)看看，體驗現(xiàn)代化鄉(xiāng)村的滋味。”
聯(lián)一村黨總支駐村第一書記倪曉清給記者算了一筆賬：“村民將自家土地流轉(zhuǎn)出去，一畝地一年的收入1300元。依托新產(chǎn)業(yè)，除了能獲得產(chǎn)業(yè)分紅，還可以成為新項目的工作人員，月收入能超過3000元，收入明顯提高。”
“下一步，聯(lián)一村將結(jié)合特色農(nóng)產(chǎn)品種植、康養(yǎng)度假、農(nóng)業(yè)研學、度假農(nóng)莊等功能，強化‘農(nóng)、養(yǎng)、旅、居’一體化的都市休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，深化三產(chǎn)融合，助力農(nóng)民增收與鄉(xiāng)村振興?！蹦邥郧逭f。
來源：人民日報
